塊冰機（block-ice-machine)是制冰機中的一種，所制出的冰塊是冰類產品中外形尺寸，與外界的接觸面積小，不容易融化?？筛鶕煌蠓鬯槌尚问降谋鶋K。適用于冰雕、冰塊儲存海運、海上捕撈等。 粉碎后可以用于用冰的場所。但冰經過粉碎后，會部分融化，冰量損耗。冰塊可以分為透明冰塊、乳白色冰塊和彩色冰塊。
塊冰機分為直接制冷式塊冰機、鹽水制冷式塊冰機、直接制冷式塊冰機、鹽水制冰式塊冰機。
直接制冰式塊冰機
小型直接制冰式塊冰機采用整體安裝形式，設備均安裝在一個鋼架上，符合運輸，安裝方便，提供電源即可投入運行。
大型直接制冰式塊冰機分為機組模塊、蒸發器模塊和冷卻塔模塊，產量根據蒸發器模塊分為數個。
機組模塊：包含壓縮機、儲液器、水冷凝器、制冷管道、閥門、控制電箱等。
冷卻塔模塊：包含冷卻塔、冷卻水泵、冷卻水管等。
蒸發器模塊：主要為蒸發器及一些配套設備。
直接制冰式塊冰機工作原理
直冷（直接制冰）式塊冰機利用鋁板作為蒸發器，通過制冷劑和水直接進行熱交換，使冰模內的水凍結成冰。自動化的脫冰系統又通過熱氟加熱冰模內壁，使得冰塊按批次統一脫落。
直接直冷式塊冰機特點
鋁合金蒸發器生產的塊冰，符合食品衛生要求；
全自動的制冰、融冰和脫冰過程，效率高；
按批次脫冰，叉車整體運輸，省時省力；
模塊化設計，運輸、移動和安裝便捷。
鹽水式塊冰機
鹽水間接式塊冰機以鹽水作為熱交換的媒介。通過鹽水溫度下降，使冰桶內的水凍結成冰，冰塊尺寸根據冰桶尺寸調節。脫冰方式需要行車將冰桶吊起，放入融冰池，塊冰表面融化，通過倒冰架將冰塊倒出。
鹽水式塊冰機需要根據產量大小和設計方案制作混凝土鹽水池。
鹽水式塊冰機工作原理
01導軌， 02加水箱， 03加水機構， 04倒冰架， 05起吊裝置， 06融冰池， 07鹽水池， 08制冰桶， 09鈦盤管蒸發器， 10鹽水攪拌機， 11制冷機組， 12電控箱
如圖所示，開始制冰時，將制冰桶加水后，放入鹽水池中，按下啟動按鈕，制冷機組開始運行。鹽水攪拌機使鹽水池的鹽水循環流動，與鈦盤管蒸發器內部的制冷劑熱交換，鹽水溫度降低，循環低溫的鹽水再與制冰桶內部的水進行熱交換，使制冰桶內的水溫降低至冰點以下，到達一定的制冰時間后，制冰桶內部的水全部結成冰。融冰時，使用起吊裝置，將鹽水池其中的一排制冰桶吊起，放入融冰池內。融冰池內是循環流動的溫水，制冰桶在融冰池內溫度上升，制冰桶內部的冰塊表層融化，與制冰桶內壁分離，此時，使用起吊裝置將制冰桶放在倒冰架上固定好，旋轉倒冰架，讓制冰桶的出口朝下，將塊冰倒出制冰桶。擺正制冰桶后，用加水箱上的加水機構加水到規定水位，再使用起吊裝置將冰庫放回鹽水池的原來位置上，再將另一排制冰桶吊起，融冰、倒冰、加水循環操作。
鹽水間接式塊冰機特點
白銅管蒸發器，長時間的使用壽命；
倒冰架、融冰池的設計，操作簡便；
模塊化設計，運輸、移動和安裝便捷。
塊冰機分為直接制冷式塊冰機、鹽水制冷式塊冰機、直接制冷集裝箱式塊冰機、鹽水制冰集裝箱式塊冰機。
直接制冰式塊冰機
小型直接制冰式塊冰機采用整體安裝形式的設備均安裝在一個鋼架上，符合集裝箱運輸，安裝方便，提供電源即可投入運行。
大型直接制冰式塊冰機分為機組模塊、蒸發器模塊和冷卻塔模塊，產量根據蒸發器模塊分為數個。
機組模塊：包含壓縮機、儲液器、水冷凝器、制冷管道、閥門、控制電箱等。
冷卻塔模塊：包含冷卻塔、冷卻水泵、冷卻水管等。
蒸發器模塊：主要為蒸發器及一些配套設備。
模塊均符合集裝箱運輸要求。
直接制冰式塊冰機工作原理
直冷（直接制冰）式塊冰機利用鋁板作為蒸發器，通過制冷劑和水直接進行熱交換，使冰桶內的水凍結成冰。自動化的脫冰系統又通過熱氟加熱冰桶內壁，使得冰塊按批次統一脫落。
直接直冷式塊冰機特點
鋁合金蒸發器生產的塊冰，符合食品衛生要求；
全自動的制冰、融冰和脫冰過程，效率高；
按批次脫冰，叉車整體運輸，省時省力；
模塊化設計，符合集裝箱運輸，運輸、移動和安裝便捷。
鹽水式塊冰機
鹽水間接式塊冰機以鹽水作為熱交換的媒介。通過鹽水溫度下降，使冰桶內的水凍結成冰，冰塊尺寸根據冰桶尺寸調節。脫冰方式需要行車將冰桶吊起，放入融冰池，塊冰表面融化，通過倒冰架將冰塊倒出。
鹽水式塊冰機需要根據產量大小和設計方案制作混凝土鹽水池。
鹽水式塊冰機工作原理
01導軌， 02加水箱， 03加水機構， 04倒冰架， 05起吊裝置， 06融冰池， 07鹽水池， 08制冰桶， 09鈦盤管蒸發器， 10鹽水攪拌機， 11制冷機組， 12電控箱
如圖所示，開始制冰時，將制冰桶加水后，放入鹽水池中，按下啟動按鈕，制冷機組開始運行。鹽水攪拌機使鹽水池的鹽水循環流動，與鈦盤管蒸發器內部的制冷劑熱交換，鹽水溫度降低，循環低溫的鹽水再與制冰桶內部的水進行熱交換，使制冰桶內的水溫降低至冰點以下，到達一定的制冰時間后，制冰桶內部的水全部結成冰。融冰時，使用起吊裝置，將鹽水池其中的一排制冰桶吊起，放入融冰池內。融冰池內是循環流動的溫水，制冰桶在融冰池內溫度上升，制冰桶內部的冰塊表層融化，與制冰桶內壁分離，此時，使用起吊裝置將制冰桶放在倒冰架上固定好，旋轉倒冰架，讓制冰桶的出口朝下，將塊冰倒出制冰桶。擺正制冰桶后，用加水箱上的加水機構加水到規定水位，再使用起吊裝置將冰庫放回鹽水池的原來位置上，再將另一排制冰桶吊起，融冰、倒冰、加水循環操作。
鹽水間接式塊冰機特點
白銅管蒸發器，長時間的使用壽命；
倒冰架、融冰池的設計，操作簡便；
模塊化設計，運輸、移動和安裝便捷。
